Где хранить ананас дома чтобы он дозрел

Сегодня ананас уже не редкость. Множество вкусных десертов готовят из него. Экзотический фрукт привозят к нам еще недозревшим, это единственный способ его сохранить, чтобы он не испортился за долгую дорогу. Если купили зеленый ананас, не спешите его выбрасывать, он может быстро дозреть и в домашних условиях. Есть много методов, как обработать ананас, если он начал портиться, после этого его можно использовать для приготовления вкусных блюд.

Как хранить ананас, чтобы он дозрел

 
Если куплен спелый фрукт, он может спокойно храниться несколько дней при обычной комнатной температуре. Но иногда покупают его заранее, к празднику и он еще несколько зеленоват. Где нужно хранить ананас чтобы он дозрел и еще сберечь его пользу? Часто его просто кладут в холодильник, но там он теряет свои полезные качества и может испортиться не дозрев. Прежде чем его туда поместить, необходимо сначала положить в пакет.

Можно оставить его прямо в комнате, на подоконнике, но лучи солнца не должны попадать на него. Для быстрого созревания лучшим вариантом будет обложить его другими фруктами, завернуть в бумагу. Важную роль при хранении и дозревании играет влажность, она должна быть не более 90 %.

Как хранить ананас, чтобы он дозрел

Как хранить ананас в комнате

Правильно выбрать спелый фрукт в магазине сумеет не каждый. Как проверить спелость при покупке? Потрогайте листок в центре верхней части, если он свободно вытягивается, то плод зрелый и готов к употреблению. Некоторым нравится покупать фрукты неспелые, а где хранить ананас дома чтобы он дозрел мало, кто знает. Есть несколько надежных способов его хранения: перевернуть листьями вниз, обложить другими фруктами, обернуть бумагой, в бумажном пакете. Следует рассмотреть их более подробно.

Способ 1
Хранить ананас можно при обычной комнатной температуре. Для тех, кто любит кушать его сладким, надо обрезать все листья, оставив только два сантиметра от плода и перевернуть его вниз, местом, где были листики. Срок созревания продлится около недели. Этот вариант хранения подходит, когда фрукт нужен не срочно к столу и приобретен заранее.

Способ 2
Ускорить естественное дозревание можно с помощью газа этилена. Для этого необходимо обложить другими фруктами. Это могут быть яблоки, груши, бананы. Все они выделяют специальное вещество – этилен, ускоряющий созревание ананаса, мякоть быстро пожелтеет. Осматривайте каждый день на наличии порчи, это происходит быстро. Не кладите рядом с этими фруктами капусту или салат, этилен вряд ли пойдет им на пользу.

Способ 3
Если до начала праздника осталось всего только три дня, есть быстрый метод, как хранить ананас чтобы он дозрел. Необходимо обернуть его не лощеной бумагой, но обязательное условие — несколько слоев, создать форму капустного вилка и обложить затем любыми фруктами. Ежедневно разворачивать и тщательно осматривать на предмет гнили. Если бумага отсырела, можно заменить сухой, чтобы не создавать слишком большую влажность.

Способ 4
Положить ананас в матерчатый мешочек и поместить его в темное, хорошо проветриваемое место. Так он быстро доспевает и становится сладким. Не забывать периодически, проверять на спелость.

Важно! При хранении следите, что бы на ананас не падали лучи солнца. От этого быстро сохнет кожура, снижается сочность, фрукт может гнить.

Как хранить ананас в комнате

Как хранить ананас в холодильнике

 
Срок хранения в холодильнике до 12 дней. Как правильно хранить ананас чтобы он дозрел в холодильнике? Требуется соблюдать определенные моменты:

  • температура должна быть в пределах 7-8 градусов;
  • изменив температуру меньше 7 градусов, он замерзнет или может перезреть, если сделать больше 8 градусов;
  • обернуть не лощеной бумагой, положить в п/э пакет;
  • пакет надо иногда переворачивать;
  • чтобы не допустить порчи, влажность не должна превышать более 90%.

Не стоит забывать о правильности упаковки. При хранении во фруктовнице, не оборачивать его одной пленкой без бумаги, он может сгнить не дозрев. Лучший вариант положить только бумажный пакет в отделение для овощей. Метод увеличит хранение на несколько дней и не изменит вкус.

Ананас очень ароматный и может передать запах другим продуктам, а так же впитывать их запахи. Если положить его в общий холодильник, а не в отделение для фруктов, он может пропитаться запахом колбасы или сыра, вряд ли это кому понравиться при приготовлении блюд.

Как хранить ананас в холодильнике

Как хранить ананас вместе с другими фруктами

 
Чтобы правильно хранить фрукты, необходимо знать некоторые правила — помидоры, груши, яблоки выделяют при хранении некоторое количество этилена. Многим овощам и фруктам, лежащим рядом с ними, это пойдет не на пользу, они перезреют и испортятся. Но при хранении ананаса, этилен необходим для того что бы фрукт быстро дозрел. Поэтому смело, располагаем его около них. Периодически проверяем все на наличие порчи.

Такие фрукты как банан и абрикосы, выделяют газ этилен в меньшем количестве. Поэтому если в холодильнике нет помидор и яблок, можно воспользоваться ими для дозревания ананаса. Все сложить в бумажный пакет, завязать, но при этом обязательно сделать дырки для вентиляции. Пакет не даст высохнуть корочке и поддержит необходимую влажность. Можно воспользоваться пакетом из пластика, так же проделать дырки вентиляции или не завязывать его слишком плотно, оставить маленькую дырочку.

Если около ананаса окажутся фрукты или овощи, которые уже начали портиться, их надо срочно убрать. Такая же участь постигнет и ананас. Поэтому каждый день надо проверять все плоды на наличии порчи.

Как хранить ананас вместе с другими фруктами

Что делать с ананасом, если он начинает портиться

Что делать с ананасом, если он уже начинает портиться? Иногда на нем появляется плесень. Она может возникнуть, если не соблюдать правильные условия хранения. Чаще причиной может быть отклонение температуры или высокая влажность. Все это влияет на то, что в один из дней образуется белый налет или почерневшее место.

Если ананас уже начал портиться, аккуратно вырежете поврежденные места, и есть несколько советов, как хранить дальше:

  1. Вырезать на фрукте все испорченные места, затем почистить его полностью от кожуры, нарезать кусочками или кружочками, завернуть в пленку и убрать в холодильник. В таком виде очищенный и порезанный, он может храниться еще около 6 дней. Причем пленкой можно обернуть как полностью все кусочки, так и каждый в отдельности.
  2. Вырезать все подпорченные места и не очищая шкурки, положить целый ананас в бумажный пакет с проделанными дырками для вентиляции и убрать во фруктовницу с температурой 7-8 градусов, там он сможет пролежать несколько дней.
  3. Почищенный от налета и порчи фрукт положить в тканевый мешочек и оставить при комнатной температуре не больше чем на 2-3-дня.
  4. Вместо тканевого мешочка можно использовать бумажный пакет с вентиляционными дырками, но в обоих случаях не обкладывать ананас фруктами. Это ускорит его порчу, а так он пролежит еще несколько дней.
  5. Если ананас начал портиться, почистите его от шкурки, вырежете все подпорченные места, нарежьте дольками или кусочками, оберните п/э пакетом и заморозьте при глубокой температуре.
  6. Можно очистить ананас от начинающейся порчи и обработать его: засушить, заморозить, законсервировать.

Перезревший ананас тоже не пригоден в еду, как и подпорченный, лучше не дожидаться этого состояния. Если так получилось, что он стал перезревать или один бочок стал портиться, необходимо быстрее использовать его. Несколько вариантов, что можно с ним дальше сделать: засушить, заморозить, консервировать, сварить компот. Можно рассмотреть подробнее каждый метод.

Что делать с ананасом, если он начинает портиться

Сушка или цукатирование

Метод предназначен для более долгого хранения. Все полезные свойства и витамины сохраняются на много больше, чем при варке, замораживании. Приготовление занимает немного дольше времени, но оно довольно не сложное. Ананасы режутся дольками, на несколько дней их следует положить в сахарный сироп, после чего подсушить в темном месте.

Получившиеся цукаты станут вкусным дополнением к чаю, пригодятся при выпечке кексов, печенья. В сушеном виде будут храниться в течение года, дольше не рекомендуется. С увеличением срока, полезных веществ остается меньше.


Сколько хранится творог в вакуумной упаковкеСколько можно хранить творог в холодильнике?

О хранении сушеных грибов в условиях квартиры вы можете узнать тут.

Все о хранении лука на зиму читайте по ссылке: http://www.postirke.ru/xranenie/kak-xranit-luk-porej-na-zimu.html

Замораживание

Ананас помыть, снять кожицу. Осмотреть и вырезать, если есть подпорченные места или очень мягкие. Затем порезать мелкими кубиками и положить одним слоем на тарелку или разделочную доску. В таком виде убрать в морозилку холодильника на несколько часов. За это время кубики замерзнут, их можно засыпать по пакетам или контейнерам и убрать обратно в морозильную камеру на длительное хранение. Желательно чтобы срок использования не превышал 3 месяца.

Кубики можно использовать как украшения для блюд, приготовления салата, для напитков. В заморозке хорошо сохраняется аромат фрукта и все его полезные свойства.

Важно! Замороженные в холодильнике ананасы не подвергать многократному размораживанию. Растаявший фрукт необходимо употреблять полностью.

Консервирование

Есть несколько простых рецептов консервирования ананаса. Интересным вариантом считается приготовление из него варенья. Плод моется, чистится, режется дольками и кладется в сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 0,7 литра воды. В таком сиропе выдержать не менее 12 часов. Затем кастрюльку ставят на маленький огонь, доводят варенье до готовности и закатывают в банку.

Такая консервация надежна, может храниться очень долго. Надо не допускать попадания лучей солнца и будет правильнее поставить для хранения в прохладное место. После открытия банки, варенье необходимо съесть за несколько дней, чтобы не было окисления консервантов.

Замораживание

Компот

Варка компота самый простой и быстрый способ. Необходимо взять воду и порезать ананас на дольки или кубики. Добавить сахар, поварить 5 минут и компот готов. Очень вкусно будет, если туда добавить и другие фрукты: яблоки, груши.


Что-делать-с-треснувшим-яйцомСколько можно хранить яйца в холодильнике?

О том, как хранить сушеные яблоки узнайте тут.

О том, как предельно быстро разморозить холодильник читайте по ссылке: http://www.postirke.ru/bytovaya-texnika/kak-razmorozit-xolodilnik-indezit-dvuxkamernyj.html

Полезные советы как хранить ананас чтобы он дозрел

 
  1. Если ананас положен на хранение горизонтально или вертикально, его периодически в течение суток надо переворачивать. Если этого не делать могут появиться темные пятна.
  2. Каждый день внимательно осматривать плод, чтобы на кожуре не появилась гниль или плесень. Если хранятся несколько фруктов, их кладут на расстоянии около 10см.
  3. Хранить нужно в темном месте, но не шкафу, обязательно должна быть хорошая вентиляция воздуха.
  4. Ананасы не рекомендуется подвергать заморозке несколько раз, если фрукт растаял необходимо полностью его использовать. Поэтому при замораживании лучше заранее сформировать маленькие порции, это удобно для применения.
  5. Чтобы ананас не испортился, тщательно осмотрите состояние фруктов, лежащих рядом. Испортившиеся плоды заражают других грибком, происходит это довольно быстро.
  6. При хранении ананаса нужно положить его на что-то мягкое, чтобы не было вмятин. Они прежде всего подвержены порче.
  7. При покупке обращайте внимание на отсутствие трещин, его твердость, упругость, отсутствии пятен. Должен быть приятный аромат, а не резкий, это верный признак гнили внутри, и он чувствуется сквозь кожицу.

Полезные советы как хранить ананас чтобы он дозрел

Видео, где нужно хранить ананас, чтобы он дозрел

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

1 + один =