Где хранить морковь в квартире

Главной проблемой многих дачников после сбора урожая становится, как правильно хранить морковь в квартире. Этот оранжевый корнеплод используется в пищу в числе различных блюд практически ежедневно. Однако сохранить урожай моркови до весны достаточно сложно, так как этот овощ сильно подвержен увяданию и гниению.

Способы, как хранить морковь в квартире

 
Универсальных способов хранения моркови не существует, каждый хозяин вправе выбирать для себя более подходящий вариант. Как уже было сказано, этот полезный овощ требует особого ухода, не любит излишнего света влаги и мороза.

Прежде чем укладывать урожай в тару для хранения следует перебрать плоды: более мелкую и тонкую морковь лучше отложить сразу на еду также следует сразу отложить овощи с трещинами и срезами. На отобранных овощах нужно срезать ботву, так как она вытягивает влагу из корнеплода.

Действительно эффективных способов хранения моркови не так уж много, перечислим наиболее эффективные:

  • Хранение на балконе или лоджии.
  • Хранение в погребе.
  • Хранение в таре с песком.
  • Хранение в опилках.
  • Хранение в луковой шелухе.
  • Хранение в холодильнике.
  • Хранение при помощи глины.

Способы, как хранить морковь в квартире

Как хранить морковь в квартире на зиму на балконе

 
Этот способ наиболее подходит для жильцов многоквартирных домов, в которых нет кладовых или погреба. Температура воздуха на балконе должна быть не выше 0 градусов и не ниже -5. При низкой температуре морковь померзнет, а при высокой начнет загнаиваться или прорастать.

Для хранения нужно уложить плоды в ящик, а затем укутать его какой-нибудь плотной тканью, например, ватным одеялом. Следует проследить, чтобы внутрь ящика не попадал солнечный свет и воздух. При таком способе хранения не рекомендуется мыть и чистить овощи, так как при чистке плоды могут быть повреждены, при длительном хранении такая морковь загнивает. Срок хранения моркови на балконе при соответствующих условиях равен от 6 до 8 месяцев.

как хранить лукКак хранить лук-порей на зиму?

Как разморозить холодильник узнайте из данной статьи.

О том, как справиться со следами скотча на пластике читайте по ссылке: http://www.postirke.ru/sovety-xozyajke/kak-ubrat-sledy-skotcha-s-plastika.html

Некоторые хозяева комбинируют несколько способов хранения на балконе, например, на дно ящика с морковью укладывается луковая шелуха. Также ничего не мешает городским жителям хранить на балконе морковь в полиэтиленовых пакетах либо в ящиках с опилками или песком. Единственным отличием такого хранения является то, что влажность и температура в подвале и на балконе может быть разной, потому в погребе овощи хранятся несколько дольше.

Как хранить морковь в квартире на зиму на балконе

Как хранить морковь в квартире на зиму в погребе

Самыми благоприятными условиями для хранения моркови зимой обладает подвал. В хорошем погребе в зимний период температура воздуха не должна падать ниже -1 градуса, а оптимальная влажность составляет от 90 до 95 градусов.
Для хранения моркови в подвале используют несколько способов:

  • «Навалом» — на заранее уложенное покрывало (на полках или полу) просто на просто выкладываются овощи. При таком варианте существует вероятность того что плоды перемерзнут.
  • В специально-подготовленных емкостях (ящики, кастрюли, корзины и т.д). Хранить можно любым из подходящих способов: в песке, в глине, луковой шелухе, меловом порошке или просто аккуратно сложенном порядке.
Важно! Не следует складывать морковь вместе с какими-либо другими овощами. Один испортившийся овощ может привести к порче всего запаса в емкости.

Как хранить морковь в квартире на зиму в погребе

Как хранить морковь на зиму в квартире в песке

 
Песок для хранения моркови обладает рядом преимуществ — во-первых, он удерживает влагу, которая так необходима моркови, во-вторых, препятствует возникновению болезней, из-за чего овощи гниют.
Рассмотрим подробнее как хранить морковь в квартире, в песке:

  • Емкость для хранения должна располагаться на высоте от пола в 10-15 см, для этого нужно подготовить поддон. Если овощи будут храниться просто на полке, то предварительно нужно также подстелить клеенку или ткань.
  • Песок не должен быть сухим, для этого он предварительно заливается водой. Главное, не переусердствовать с пропорциями, вода не должна литься, если взять в ладонь песок в руку и сжать он должен слепиться в комочек (не рассыпаться и не развалиться).
  • Дно ящика засыпается песком на 3 см, затем выкладывается морковь. Овощи не должны соприкасаться друг с другом.
  • Первый слой овощей засыпается песком слоем 1 см, далее выкладывается 2 слой моркови, таким образом, укладка заполняется до верха.
  • Далее, при подсыхании песка, его можно взбрызгивать водой.
Важно! Последний слой ящика должен быть из песка овощи не должны проглядывать наружу.
Некоторые люди вместе с песком мешают известковый раствор или мело (50/50), мел предотвращает размножение бактерий, однако, он может подсушивать плоды.

Как хранить морковь на зиму в квартире в песке

Как сохранить морковь на зиму, используя глину

Глина образует тонкий защитный слой вокруг корнеплода, который спасает морковь от выхода влаги.
Существует несколько способов хранения при помощи глиняного раствора:

  1. Заливание глиной. Нужно приготовить: глина (полведра), вода, ведро или не промокающая емкость, картонные ящики, пленка. Изначально в подготовленной емкости разводиться раствор: глина заливается водой, через сутки набухшая консистенция повторно заливается водой. На протяжении 3-4 суток глина должна находиться под слоем воды в 2-3 см. Когда раствор готов, глина должна иметь густую консистенцию, как сметана. Далее, в подготовленный картонный ящик (дно заранее выстелить клеенкой) выкладывается слой моркови, овощи должны не касаться друг друга и заливается жидкой глиной. После высыхания первого слоя можно выкладывать следующий, и так до самого края.
  2. Обмакивание в глине. Аналогично 1-му способу приготовить глину. По желанию можно дополнительно приготовить чесночную болтушку (1 столовая ложка молотого чеснока разбавленная с 2 литрами воды). Изначально морковь обмакивают в чесночной болтушке, а затем в глине. Корнеплоды в оболочке нужно разложить до полного высыхания, а затем сложить в ящик и поместить в погреб или на балкон.

Как сохранить морковь на зиму, используя глину

Как хранить морковь на зиму в квартире

 
В частных домах вопрос хранения овощей не стоит так остро как в квартирах. Как сохранить морковь на зиму в домашних условиях в квартире существует 2 способа:

  • Методом заморозки — овощи нужно потереть на терке, разложить по пакетам или специальным судкам и поместить в морозильную камеру. Минусом данного метода является, то что в обычной камере немного места поэтому невозможно сохранить много моркови. В зависимости от вида заморозки (сухой или мокрой) овощи могут храниться от 3 до 6 месяцев.
  • В полиэтиленовых пакетах — предварительно вымытые и очищенные плоды нужно охладить (1-2 часа), затем поместить в чистый пакет. Желательно пакет не завязывать потому как морковь выделяет влагу, что образует конденсат, если же пакет вы решили завязать, то нужно проделать в нем несколько отверстий. В одни пакет нужно помещать 2-3 овоща. Готовые пакеты следует положить в ящики для хранения овощей в холодильнике.

Популярный способ среди горожан как правильно хранить морковь в квартире — в полиэтиленовых мешках также хранят неочищенные овощи на балконе (мешок должен быть открытый). Специализированные пленочные мешки предотвращают выход влаги, при этом углекислый газ, который выделяют овощи должен свободно выходить иначе морковь повянет. Мешки не должны стоять под прямыми солнечными лучами.

Как хранить морковь на зиму в квартире

Как сохранить морковь в квартире на зиму в опилках

Неплохим способом хранения овощей, как на балконе, так и в погребе является использование хвойных опилок. Хвоя, так же как и песок, отлично удерживает влагу и предотвращает размножение бактерий в таре. Кроме того, хвоя не дает плодам прорастить ботву. Для данного способа нужно подготовить глубокие ящики (подойдут как деревянные, так и картонные). На дно ящика засыпаются опилки — 3-5 см, далее выкладывается морковь, следующий слой морковь, после сверху 1 см. опилок и в такой же последовательности до самого верха ящика.


должны ли запотевать окнаКак мыть пластиковые окна и подоконники?

Как почистить термос от чайного налета узнайте тут.

О том, как утеплить деревянные окна читайте по ссылке: http://www.postirke.ru/uxod-za-veshhami/kak-uteplit-starye-derevyannye-okna-na-zimu.html

Как хранить морковь в квартире используя луковую шелуху

Часто используют способ хранения моркови в луковой и чесночной шелухе. Эфирные масла, которые содержатся в шелухе, препятствуют испарению влаги. Этот способ самый дешевый, так как песок и опилки нужно добыть. Иногда даже приходится покупать, а шелуха от лука всегда остается в больших количествах. Шелуха засыпается в ящики аналогично вышеописанному способу с опилками. Для хранения моркови в шелухе также можно использовать тару в виде ненужных старых кастрюль.

Домашнюю хрустящую морковь с собственного огорода никогда не заменить тепличной, поэтому чтобы сохранить собственный урожай на зиму нужно хорошо постараться. Важно помнить, что какой бы вы ни выбрали способ хранения время от времени овощи нужно перебирать и выбрасывать испорченные, так как гниение может распространиться на другие плоды.

хранение морковии в луковой шелухе

Видео как правильно хранить морковь в квартире

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

15 − 5 =