Как хранить картошку на балконе зимой

   

Картофель является неизменной составляющей рациона практически каждого среднестатистического жителя России. Преимущественно массовая закупка, а также продажа овоща происходит в осенний период, когда идет основной процесс сбора урожая.

Соответственно, большинство людей осенью задумываются о том, где лучше всего хранить картофель, чтобы избежать его гниения и прорастания, и сохранить до весны в наилучшем состоянии. Как раз об этом мы и поговорим в данной статье.

Как подготовить картофель к хранению в квартире

Для того чтобы подготовить корнеплоды, необходимо соблюсти ряд основных этапов, каждый из которых несет определенную важность:

Важно! В первую очередь следует помнить о том, что выкапывать картофель лучше всего в тот период, когда стоит сухая и ясная погода. После выпадения осадков делать это крайне не рекомендуется, так как влажные корнеплоды могут подвергнуться достаточно быстрому гниению.
  • После того как картошка выкопана, ее необходимо тщательно просушить. Если погода не слишком жаркая, делать это можно прямо на улице, что является наиболее оптимальным вариантом. Если же температура превышает двадцать градусов, просушку лучше производить в сухом, проветриваемом помещении. Для того чтобы картофель хорошо просушился, его следует расстелить тонким слоем на сухой и чистой поверхности и время от времени переворачивать клубни. Данную процедуру следует проводить в течение двух — трех дней.
  • После просушки картошку нужно тщательно перебрать, убирая в сторону те клубни, которые были повреждены при выкопке, либо подвержены небольшому гниению. Их также можно употреблять в пищу, однако, делать это следует в первую очередь. С каждой картофелины желательно очистить землю и другие загрязнения, это убережет ее от появления плесени.
  • Чистую и просушенную картошку лучше всего упаковать в нетканые мешки, каждый из которых не должен быть набит излишне плотно, что может препятствовать циркуляции воздуха. Готовые мешки подлежат последующей транспортировке, в них же осуществляется и хранение урожая.

Как подготовить картофель к хранению в квартире

Сохранность урожая в домашних условиях

Наиболее оптимальным местом для хранения корнеплодов в зимний период является погреб либо теплый гараж. Именно в данных помещениях имеет место быть подходящая температура, а также оптимальный уровень влажности.

Однако в случае отсутствия столь удобных помещений, вполне допустимо держать картофель в квартире.
Как избежать его возможной порчи и прорастания в таких условиях? Для этого необходимо соблюсти одно важное условие: перед подготовкой урожая к длительной лежке на первые две—три недели корнеплоды следует поместить в достаточно теплое место, где температура составляет порядка двадцати градусов, а уровень влажности — не менее 90 процентов.

как хранить медКак правильно хранить мед?

Как и где держать сушеные грибы в условиях квартиры, вы можете узнать тут.

О правильном хранении сухофруктов читайте по ссылке: http://www.postirke.ru/xranenie/kak-pravilno-xranit-suxofrukty-v-domashnix-usloviyax-video-instrukciya.html

В таких условиях картофель окончательно дозревает, более плотной становится кожура и, соответственно, он лучше хранится, сохраняя свой первоначальный вкус и вид.

После этого корнеплоды необходимо поместить в место, выбранное для хранения: погреб, квартиру, либо балкон, соблюдая при этом надлежащие условия:

  • В погребе необходимо, чтобы температура не опускалась ниже четырех градусов, так как более низкий температурный режим способствует подмерзанию картофеля, что делает его непригодным к употреблению в пищу. Влажность не должна превышать 60 процентов.
  • Чтобы избежать гниения и преждевременного прорастания картофеля, следует подобрать более прохладное место в помещении: коридор, прихожую или балкон, если он отапливаемый, и в дальнейшем следить, чтобы температура там составляла порядка 10 градусов, а также отсутствовало искусственное либо естественное освещение.

Как хранить картошку в домашних условиях

Как держать корнеплоды в погребе

Помещение картофеля в погреб способствует наиболее лучшей его сохранности, препятствует преждевременному прорастанию и появлению гнили и плесени. Однако для этого необходимо соблюсти ряд следующих обязательных условий:

  • Температура в указанном помещении не должна опускаться ниже пяти градусов, а также превышать порог в десять градусов. Наиболее оптимальная влажность — не более шестидесяти процентов.
  • На стенах и потолке погреба не должно быть налета гнили и плесени, так как это может способствовать заражению ими картофеля и привести к его порче.
  • Погреб следует изредка проветривать.

Как хранить картошку в погребе

Картошка в условиях квартиры

В квартирных условиях, чтобы избежать возможной порчи урожая, стоит создать оптимальные условия и подобрать подходящее место. Лучше всего для этой цели подойдет такое помещение, как коридор, отапливаемая лоджия, либо место возле балконной двери. Температура в других местах квартиры обычно не опускается ниже отметки в двадцать градусов, что является недопустимым при хранении картофеля.


Сколько хранится творог в вакуумной упаковкеСколько можно хранить творог в холодильнике?

Где лучше держать морковь зимой, узнайте тут.

Все о хранении лука на зиму – читайте по ссылке: http://www.postirke.ru/xranenie/kak-xranit-luk-porej-na-zimu.html

Также следует соблюдать оптимальную влажность, которая не должна превышать 60 процентов. Например, ванная комната или туалет совершенно не подходят для данной цели. Следует следить за тем, чтобы на корнеплоды не попадали прямые солнечные лучи.

Чтобы картофель лучше всего сохранил свои вкусовые качества, следует поместить его в специальные нетканые мешки, которые будут препятствовать проникновению излишней влаги и болезнетворных вирусов.

Важно! Следует помнить о том, что для лучшей сохранности картофеля его необходимо время от времени проветривать, а также проверять на наличие гнилых клубней, которые следует немедленно удалить. Пренебрежение данным правилом может привести к тому, что большая доля урожая элементарно сгниет.

Как хранить картошку в квартире

Как держать картофель на балконе

Возможно ли избежать промерзания корнеплодов в зимние периоды? Лучше всего балкон подходит в качестве помещения для картофеля в течение осеннего периода, когда температура еще не достигает минусовой отметки.

Урожай, находящийся на балконе, необходимо тщательно укрывать от попадания прямых солнечных лучей и осадков. Лучше всего укрыть мешки с картофелем плотной, непроницаемой тканью. Время от времени мешки необходимо открывать и проверять наличие подпорченных клубней, которые нужно выбросить.

Оптимальной температурой для хранения урожая является диапазон от четырех градусов до пятнадцати. Также следует по возможности избегать резкого перепада температурных режимов.

Зимой держать корнеплоды на балконе возможно только в том случае, если он утеплен, так как критично низкие температуры в период зимы могут повредить картофель даже в том случае, если тщательно утеплить непосредственно мешки с урожаем.

Как хранить картошку на балконе

Хранение картофеля в коридоре

Чтобы картофель надолго сохранил свою свежесть, не стал дряблым и безвкусным, лучше всего держать его в коридоре или тамбуре квартиры, то есть за ее пределами. В коридоре на протяжении зимнего периода сохраняется температурный режим, оптимальный для хранения овощей.

Однако даже при хранении урожая в таких условиях его нужно своевременно проветривать и удалять поврежденные клубни.

Также стоит позаботиться о том, чтобы картофель не был присвоен посторонними лицами, которые могут позариться на него за пределами жилища. Для этого следует упаковать картофель не только в нетканые мешки, но и поместить его в тару, оснащенную прочным замком. Лучше всего для данной цели подойдет деревянный просторный ящик. К тому же такой материал позволит клубням «дышать».

Как хранить картошку в коридоре
Несмотря на советы, указанные выше, лучше всего ознакомиться с данным процессом наглядно, просмотрев соответствующее видео.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

7 + 3 =

×